北海道浜料理 磯金 漁業部 枝幸港

〒064-0804

北海道札幌市中央区南4条西2 南4西2ビル10F

TEL 011-252-1733

Copyright(C) 2017 isokin All Rights Reserved.

磯金のグランドメニュー

北海道料理 磯金 漁業部 枝幸港は北海道の【海の幸・山の幸】を使った料理で、四季折々のこだわり料理を楽しめます。
道内の各漁場で水揚げされる新鮮な魚介類・大自然の中で育った栄養満点で安全な食材を吟味。粋な職人達が心を込めてお作りします。

​*お料理イメージは「写真」ページでもご紹介しています。表示は税抜価格です。

醤油へのこだわり『日高昆布醤油』『カツオ醤油』塩へのこだわり『オホーツクの塩』 三種の食べ方で! 厳選された海の幸をこだわりの塩・醤油でお召し上がり下さい。お客様ご自身の舌にてその違いを感じて下さい。

☆日高昆布醤油

「釜ゆで製法」と言う昆布だしの取り方で、じっくりと旨味を抽出した一番だしを使って日高昆布の素材の旨味を引き立てて作られています。

☆カツオ醤油

カツオの旨みがぎゅっと凝縮されたお醤油です、特にお刺身との相性は抜群です。

☆オホーツクの塩

大自然のオホーツクの清浄かつミネラル豊富な塩、「塩カド」のない、まろやかで深いコクが特徴の自然塩です。

*厳選刺身盛り

好きなネタを少しづつ食べたい!贅沢なネタを食べたい!舟盛りで食べたい!などお好みでお選び下さい。

●贅沢 特選チョイ盛り   1,580円

●贅沢 若大将盛り     3,700円

●お刺身 選べる3種チョイ盛り

               830円

●お刺身 選べる5種チョイ盛り

              1,300円

浜盛り(2~3人前)7点

選べるスタイル(舟盛り又は段盛り)

              2,980円

●沖盛り(3~4人前)8点  4,900円

●大漁盛り(5~6人前)8点 7,200円

​※刺身単品もご用意しています。

​*こだわりの厳選珍味

●美味しい珍味を少しづつ食べたい!下記より3種チョイス

​               560円
・ホヤの塩辛

・イカ三升漬け

・鮭トバ味噌和え

・カニ味噌

・真イカの塩辛

●自家製 真イカの沖漬けルイベ

               580円

●数の子松前漬け       180円

●陸わさびのツンツン漬け   430円

​*こだわりのサラダ

●磯金ラーメンサラダ     680円

北海道産小麦の「ホクシン」と「はるゆたか」をブレンドした『さがみ屋さん』のこだわりの麺を使用。
★ドレッシングチョイス★
・鱈子マヨネーズ和えドレッシング
・金の胡麻ダレドレッシング
・和風クリーミードレッシング
・ねぎ塩ダレ和えドレッシング
・玉ねぎドレッシング

●生野菜サラダ        620円

★ドレッシングチョイス★
・和風ドレッシング
・金の胡麻ダレドレッシング
・玉ねぎドレッシング
・和風クリーミードレッシング
・セビーチェ(しそ)ドレッシング

浜風シーザーサラダ     780円
新鮮でみずみずしい大地の恵み野菜にズワイ・タラバの身を贅沢にあしらった自慢の一品!

●2種の大根と色野菜のシャキシャキサラダ こだわりの鮭ぶしで♪

               580円
★ドレッシングチョイス★
・和風ドレッシング

・金の胡麻ダレドレッシング
・玉ねぎドレッシング

・和風クリーミードレッシング
・セビーチェ(しそ)ドレッシング

●ポテトサラダハーブ豚入り  250円

​*カニを使った料理

●朝むきカニ身カニ味噌のせ

 磯金1番人気!        600円

特製!!朝仕込み

 北海道カニクリームコロッケ1ケ300円

●ズワイガニ足天ぷら 5本   1,380円

●漁師グラタン 
海の幸が入った贅沢な一品!   740円

​*こだわりの手作りと豆腐

【大豆へのこだわり】

今金町産『つるのこ大豆』の豆乳
極大粒で糖度が高く、自然な甘みを特徴としています。
豊富な栄養素と食物繊維もたっぷりです。

●自家製寄せ豆腐       480円

●じゃが芋団子焼きクリームソース付

​               420円

​*北海バター焼き

●北海バター焼き       680円

●ベーコンとコーンバター   460円

​*FFCチキン卵

健康豊富な酢酸酢で育てた栄養豊富な卵です♪ 

●チーズ入り卵焼きトマトソース掛け
                780円

●昔風の卵焼き         750円
●和風のオムレツ        680円

​*海の恵みを焼く・炙る・煮る

●シマホッケ焼き 
 大一枚           1,580円
 半身焼き           820円
 切り身焼き          420円

●網走より直送の“生キンキ” 
大人気!道内各港より仕入れた新鮮なキンキを使用。 まろやかな脂の旨みがたまらないっ! 

 天然塩焼き・浜の味での煮付け
        (変動有り)各3,150円

●宗八カレイ一夜干し      320円

●イカの一夜干し炙り焼き    680円

●干し魚三種炙り焼き     1,050円

 ・子持ちししゃも

 ・シマホッケ切り身

 ・こまい一夜干し

●殻付き帆立バター焼き     560円

​*LWD種ハーブ豚

豚肉へのこだわり【真狩村】印南ファームさん生産のLWD種ハーブ豚使用。オレガノ・シナモン・ジンジャー・ナツメグの4種類の天然ハーブ配合の専用飼料で育てたヘルシーで旨い!豚肉です。 

●三枚肉の天ぷら        750円

●ロース豚★オニオンステーキ  920円

●ロース豚のチャップ焼き

      積木スタイル    880円

●三枚肉甘辛炒め        790円

●三枚肉塩野菜炒め

 ブラックペッパー仕立て    820円

​*厚真町の名産地鶏“桜姫鶏”

ビタミンEが通常の数倍も有り臭みが少なく柔らかくてジューシーなのが特徴の鶏肉です。緑の山々に囲まれた北海道厚真町の自然のなかで大切に育てられています。

●もも肉1枚天然塩焼き
・レギュラー         820円
・ハーフ           420円

●自家漬けザンギ       670円

​*道産地鳥

●せせり塩麹漬け焼き     580円

●ヤゲン軟骨スパイス唐揚げ  290円

​*今金町プレミアム豚

赤豚は飼育方法から品質管理迄、卓越した環境で出荷されます。その為、他の豚肉に比べサシ(霜降り)の入りが良く、見た目も鮮やかな桜色ときれいな白色の非常に高品質な豚肉であります。

肉質は締りが良くそれでいて柔らかく、豚肉本来が持つ旨みが存分に味わえます。北海道の大地が産み出した最高傑作の豚肉です。

●バラ肉塩焼き        780円

●ロース肉カツ        980円

​*本格!B級グルメ

●漁師のどんぶり飯      290円

●ハーブ豚の【甘辛炒め丼】  650円

●海鮮【ソース焼きそば】   690円

​*汁物・漬け物

味噌へのこだわり 
『北海道産大豆』『北海道産米』『羅臼の塩』を使用。素材限定の赤粒味噌と北海道大豆で作った白こし味噌をブレンドした、上質な味わいの合わせ味噌です。 

●前浜の味噌汁        380円

●浜のとん汁         460円

●道産の大粒アサリの味噌汁  560円

●浜のごった汁        580円

●本日の漬け物盛り合わせ
 人気!磯金板さんの自家漬け 510円

​*ご飯物

【北海道長沼産ななつぼし】
北海道米期待の『ななつぼし』ふっくらとした食感で味・つや・ねばりのバランスが良く高い評価を得ている人気のお米です。

※全て味噌汁・漬け物付き

ウニ丼

 殻出し海水ウニで♪
 ・ミニサイズ        1,100円
 ・ハーフサイズ       1,800円
 ・レギュラーサイズ     3,300円
いくら丼
 自家製イクラで♪
 ・ミニサイズ         780円
 ・ハーフサイズ       1,300円
 ・レギュラーサイズ     2,050円

●ウニイクラ丼
 史上最強のコンビ! 
 ・ミニサイズ         950円
 ・ハーフサイズ       1,500円
 ・レギュラーサイズ     2,800円

超贅沢!特選海鮮丼     1,950円

若大将が選りすぐった道産新鮮魚介を使い、ご飯が見えない程ネタをのせた珠玉の丼※その日の入荷により内容が変わる場合が御座います。

●鮭とイクラの親子丼      980円
季節により【秋鮭】【メジカ】【樺太マス】【時鮭】を使用!

●タラバとズワイむき身でカニ身丼

               1,120円
召し上がりの際にこだわり!特製のカニ味噌ソースを掛けて食すべし! 

●絶品!枝幸丼        1,250円
磯金の故郷【枝幸】の海産物のみを使用した贅沢丼!絶品☆海水ウニ醤油を溶いて丼に掛けて食す、これが枝幸の漁師流
※仕入れにより内容が変更になる場合がございます。

​*絶品!贅沢素材の特選鍋

常連様支持率NO1!

●名物!浜ちゃんこ鍋
磯金の鍋と言えば『浜ちゃんこ鍋』!
変わらぬおいしさ『浜ちゃんこ鍋』!
魚介と肉の旨みがぎっしり詰まった逸品!

・大サイズ 3~4人前   2,600円
・小サイズ 1~2人前   1,300円
・雑炊セット(大)        450円
・雑炊セット(小)      290円

●特製湯豆腐鍋

今金町産つるのこ大豆使用!手作り豆腐!今金町産つるのこ大豆を使用した豆腐は柔らかく、すぐ火が通るのでしゃぶしゃぶ感覚で召し上がれ!特製の温かい《そばつゆ》か《ポン酢》で!
・大サイズ 3~4人前   2,200円 
・小サイズ 1~2人前   1,100円

●枝幸直送鮭使用

 鮭チャンチャン味噌鉄鍋焼き 
味噌焼き~秘伝の3種のブレンド味噌使用!どこか懐かしげで定番の味!
・大サイズ 3~4人前    2,100円
・小サイズ 1~2人前    1,100円

​*板さん創作デザート

ティラミス風味のカタラーナ
                520円

●道産チーズアイス入り

 特製ティラミス        520円

●フォンダンショコラ      480円

●きな粉わらび餅 ミルクアイス

 黒蜜掛け           430円

●自家製ヨーグルトソース

 ブルーベリーパフェ      480円

●道産ミルクアイス入り

 クレープオムレット      480円

​*北海道とんでんファーム

【炭火乾燥・直火式薫製法】
直火で旨みを封じ込め残り火で、北海道生まれの白樺チップでじっくりとスモークしたこだわりの工法、肉に独自の深い香味が加わります。 

●ウィンナー2種盛       730円
ピルカウィンナー(行者にんにく入り)と
玉葱ウィンナー

●ベーコンの厚切りステーキ  680円

※この他、こちらに記載されていないメニューもまだまだあります。
※季節や仕入れ状況により、お出しできない場合がございます。

​※表示は税抜価格です。